Kokos. Dat is voor ons de smaak van vakantie. Zomervakantie om precies te zijn. Misschien komt dat ook wel doordat veel zonnebrand een kokosgeur heeft ;-)
Hoe dan ook, niemand zal bij kokos snel aan de winter denken. Vandaar dat we voor deze kokosmelksmoothie ook mango gebruiken. Nog zo’n typisch zomers product. Doe er nog een banaantje bij (dat is immers één van kokos’ grootste vrienden) en je bent al een heel eind op weg.
Alleen nog wat havermout om er een fatsoenlijk ontbijt van te maken en sinaasappelsap om te voorkomen dat je de smoothie met een lepel moet eten.
Tot slot kun je nog wat kokosrasp toevoegen om het plaatje compleet te maken. Niet perse nodig, wel heel leuk en lekker!
Benodigdheden: (één persoon)
150 ml kokosmelk
50 ml sinaasappelsap
50 gr mango
35 gr havermout
1 banaan
1 theelepel kokosrasp (garnering)
Bereidingswijze:
Doe de kokosmelk, sinaasappelsap, mango, havermout en de banaan in de blender.
Blenden maar!
Garneer je smoothie met de kokosrasp.
Tips en tricks
Je kunt deze smoothie uiteraard ook maken met gewone melk of amandelmelk. Alleen is het dan niet echt een kokosmelksmoothie meer ;-)
Voedingswaarde (per persoon)
Kcal: 325
Eiwit: 7 gram
Koolhydraten: 63 gram
Vet: 5 gram
Vezels: 8 gram
Bron: ProjectGezond.nl