Pompoen is een heerlijke herfstgroente 🍂 🍁 waar je eindeloos mee kunt experimenteren! Daarom hebben we een creatief en lekker recept bedacht: een sandwich met geroosterde pompoen.
Benodigdheden:
1 granaatappel
1/2 flespompoen
Hummus
Pesto
2 el pijnboompitten
4 plakjes volkoren brood
Bereidingswijze:
Snijd partjes van de flespompoen en grill deze in een grillpan of rooster ze in de oven met olijfolie op 200 graden gedurende 20 minuten. Kruid daarna met wat peper.
Beleg de plakken volkoren brood royaal met hummus, gevolgd door de pompoen-partjes, granaatappelpitjes, pesto en pijnboompitten.
Grill deze in een tosti-ijzer of in een grillpan.
Eet Smakelijk!