Een kom vol vitaminen, kleur en lekkers. Deze curry zit vol groenten, krijgt een kick van currypasta en wordt heerlijk romig door kokosmelk. Lekker, makkelijk en klaar in een half uurtje met een paar simpele stappen.

Het is dan wel bijna lente maar de temperatuur laat het nog wat afweten ;-) Een heerlijk warme soep voor de koude dagen.