Mag jij de snack voorbereiden voor de kerstbrunch of het kerstdiner? En ben je op zoek naar een lekker hapje dat weinig calorieën bevat? Dan zijn deze miniquiches dé ideale taartjes om je gasten mee te verwennen. Je zou het niet zeggen als je ze proeft, maar per stuk bevatten ze slechts 65 calorieën.
Ingrediënten
12 stuks
3 plakken deeg voor hartige taart
100 gr groene aspergetips
100 gr gerookte zalm
5 gr dille
citroensap naar smaak
1 ei
30 ml melk
30 gr geraspte kaas
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een muffinvorm in met een beetje olijfolie.
Snijd de plakken deeg in vieren en vul twaalf muffinvormpjes met een vierkant plakje deeg. Zet de puntjes tegen de zijkanten omhoog.
Snijd de aspergetips en gerookte zalm in stukjes.
Hak de dille fijn.
Meng de aspergetips, zalm en dille door elkaar. Voeg citroensap toe en verdeel het over de twaalf vormpjes.
Neem een schaaltje, klop daarin het ei los en voeg vervolgens de melk, geraspte kaas en wat peper en zout toe.
Verdeel dit mengsel over de twaalf vormpjes. Ze zitten niet heel vol, maar dat is de bedoeling.
Bak de miniquiches in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
Maak voor het serveren de quiches verder op smaak met peper en garneer met wat dille.
Tips en tricks
Je kunt deze hapjes koud eten of ze later nog eens opwarmen in de oven. Het is dus geen probleem om ze van tevoren klaar te maken.
Heb je geen deeg voor hartige taart in huis? Je kan ook bladerdeeg gebruiken voor dit recept.
Voedingswaardes
Per stuk 65 Kcal
4 gram eiwitten
6 gram koolhydraten
3 gram vet
Bron: Projectgezond.nl
Comments