Traybake banaan
- projectnewme
- 17 mrt
- 1 minuten om te lezen
De ultieme verwennerij om je dag goed mee te beginnen! Als je deze traybake hebt geproefd dan zou je het liefst elke dag wel met dit ontbijt willen starten.
Ingrediënten
2 personen
1 banaan
2 eieren
50 gr bloem
4 gr bakpoeder
100 gr yoghurt
50 gr blauwe bessen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Prak de banaan en klop het ei los. Doe bij elkaar in een kom.
Voeg de bloem, bakpoeder en een snufje zout toe en roer goed door elkaar.
Roer vervolgens de yoghurt erdoor.
Vet een bakblik of ovenschaal in met een klein beetje zonnebloemolie.
Stort het beslag in het bakblik.
Verdeel de blauwe bessen over het beslag.
Zet de traybake voor 18 à 20 minuten in de oven.
Laat de traybake ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm.
Snijd in stukken en serveer.
Tips en tricks
Wil je deze traybake glutenvrij eten? Vervang de bloem dan door havermeel. De structuur zal minder luchtig zijn, maar de smaak nog net zo lekker.
Wij hebben voor dit verwenontbijtje verse blauwe bessen gebruikt. Deze geven meer smaak af dan wanneer je bessen uit de vriezer gebruikt.
Een klein vierkant blik van ongeveer 20×20 is het mooiste om deze traybake in te bakken.
Voedingswaardes
Per persoon
237 Kcal
11 gram eiwitten
36 gram koolhydraten
5 gram vet
3 gram vezels
Bron: Projectgezond.nl
Comments